Canapé d’ortie blanche
Canapé d’ortie blanche
-         8 tranches de pain
-       200 g de fromage blanc
-      1 oignon
-      ail, sel, poivre

Soupe:

•  à l’ortie

•  velouté de mouron blanc

  Soupe à l’ortie
  -         3 pommes de terre
  -         ail
  -         bouillon de volaille
  -         crème fraîche

  Velouté de mouron blanc
  -         1 verre de lait
  -         4 pomme de terre
  -         ail, sel, poivre

Salade de mouron blanc au fromage blanc
-         150 g de fromage blanc
-         1 oignon
-         1 jus de citron
-         sel, poivre

Matelote de plantain
-         1 oignon
-         2 noix de beurre
-         2 c a s de farine
-         3 verres de vin
-         sel, poivre, eau

Omelette à l’égopode
-         Des œufs et des feuilles d'égopode

Desserts:
- tarte aux fleurs de lierre terrestre
-tarte aux ombelles de sureau
Tarte aux fleurs de lierre terrestre
-         Fond de tarte
-         4 poires
-         2 verres de lait
-         2 c a s de maizena
-         2 œufs
-         50 g de sucre
-         2 c a s de crème fraîche
-         20 g de beurre
tarte aux ombelles de sureau
-         2 c a s de maizena
-         2 œufs
-         50 g de sucre
-         20 g de beurre

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 recettes 2004